Hola,
Una vez dentro del Hangout, en la parte superior puedes invitar a otras personas a la llamada.
De esta forma, se verán en la emisión en directo.
Si quieres que solo se vea la cámara de un participante en el momento del directo, haz clic en la previsualización de la cámara del usuario, desde la parte inferior derecha del hangout.
Un Saludo.