Si cambias el tipo de canal, no pasa nada, tus vídeos siguen igual y lo que cambia son algunos detalles del perfil.
En cuanto a la eliminación de los grupos, es un misterio. Los grupos aún les falta mucho desarrollo, tal vez en un futuro añadan la posibilidad de eliminarlos en lugar de ceder su propiedad a otro usuario.
Si quieres deshacerte de algún grupo que creaste, recomiendo crear un usuario aparte y pasar los grupos que quieras a ese usuario y después abandonas el grupo para que no queden referencias en tu canal si tienes el módulo de grupos activado.