"...cuanto tiempo puede ser considerado uso legítimo y poder monetizarlo?..."
YouTube no define eso, usted no define eso, nosotros no definimos eso, eso lo define un juez en un tribunal en caso de una demanda, allí es donde en juicio concideran cuanto es o no justo.
Si se toma el tiempo de leer e informarse como segun indica, en el link que le deje se explica sobre ello
"3. La cantidad y sustancia de la parte usada respecto de la totalidad de la obra protegida por derechos de autor
Tomar prestadas pequeñas porciones del material de una obra original tiene más probabilidades de considerarse un uso legítimo de este que tomar prestadas grandes porciones. Sin embargo, el uso de una parte pequeña también puede considerarse contrario al uso legítimo en algunas situaciones, si esa parte constituye el \“núcleo\” de la obra."
Y ni siquiera Google da un tiempo considerado porque no es YouTube quien define cuanto es o no valido usar eso lo definen los jueces por eso le decimos que debe consultar es con experto en eso(abogados).
Saludos.