Lamentablemente esta opción fue retirada con la llegada del nuevo diseño. Puedes editar y controlar la privacidad de cada lista de reproducción
http://www.youtube.com/view_all_playlists , pero la acción de añadir un vídeo a una lista ya no está disponible en la configuración de actividad compartida, es algo automático si la lista es pública.
SI quieres evitar que otros ven esa actividad, configura la lista como privada.