Hola, Cuando tu subes videos realizados de la forma en que describes, debes asegurarte de incluir las notas legales sobre tu proyecto ya al subirlo a youtube y permitir la reinserción del mismo estas dando puerta abierta a la reutilización de tu material exceptuando la obtención de ingresos.
Puedes enviar los formatos de reclamación pero Google no va a mediar entre las partes, si consideras que hay daños de mayor peso tendrías que optar por las medidas legales correspondientes y si tu obra lo amerita.