La configuración que mencionas, Davod, simplemente se refiere a la disponibilidad del contenido es dispositivos móviles y TV's que pueden reproducir vídeos de YouTube, mas no a los derechos. Que se encuentren configurados para aparecer en TV's y dispositivos móviles no significa que las cadenas de televisión puedan usar el contenido sin autorización.
Deberías consultar a un abogado, pero es probable que si el contenido se usó para informar, analizar o enseñar, quizás entre entre las excepciones de la ley de derechos de autor, pero es algo que sólo un abogado puede responderte, este te asesorará y dirá si es viable algún tipo de reclamación contra dichas cadenas.