¡Hola y bienvenido al Foro de Youtube!
Respondiendo a tu pregunta, el error parece que lo tuviera tu celular, ¿Has intentando reinstalando la aplicación? ¿Qué tal si intentas eliminando datos caché del celular u otras aplicaciones que no necesites?, normalmente la plataforma es algo "pesada" para los dispositivos, si tu celular está lleno de datos, este le tomara mucho mas tiempo realizar algunas operaciones, ocasionando conflictos con las aplicaciones, no solo te puede suceder con Youtube, claro esta.
PD: Recomiendo que para la subida de videos a la plataforma uses una computadora, e internet estable, pues esta operación es realmente pesada, requiere de tiempo, buena velocidad de subida y consume mucha memoria en los dispositivos.
