si no sabes no respondas,mira es muy sencillo,yo tambien tengo una conexion lenta y me da por las bolas que se cambiara solo a 480p al maximizar,la solucion es muy simple..andate a la pestaña donde aparece tu nick(arriba a la derecha,donde desplegas y dice bandeja de entrada,mi canal,al lado de salir)entre esos esta cuenta,fijate ahora que a la izquierda hay muchas cosas para configurar dice,descripcion general,config general,la que te interesa a vos es configuracion de reproduccion..una vez ahi fijate que dice "Calidad de reproducción de vídeo"y clickeas la casilla "Tengo poca velocidad de conexión. No reproducir nunca vídeo con calidad superior."apretas guardar cambios y listo cuando maximizas sigue con la misma calidad de video no se pasa nunca,espero que te sirva de ayuda aunque quizas ya lo solucionaste despues de todo este tiempo...saludos