hola,
En los que están monetizados correctamente (símbolo de dolar en verde) puede que no salgan anuncios por varias razones, entre ellas porque la visita es recurrente o sea el dueño del vídeo el que ingresa a verlo, por lo que te recomiendo que evites hacerlo, los anuncios saldrán cuando YouTube lo considere mas adecuado a los intereses del anunciante y de la visita.
En cuanto a los otro mira esto :
Saludos.