Hola de nuevo,
Haz clic en la image de tu cuenta (Dentro de YouTube) que está situada en la parte superior derecha de la pantalla.
Una vez dentro de ese menú selecciona la opción para regresar a la anterior interfaz de YouTube.
Actualmente los canales de YouTube solo se pueden modificar utilizando al anterior diseño, por lo que tendrás que acceder al mismo para realizar modificaciones en el canal de YouTube.
Inténtalo y avisa por este hilo si lo resolviste o todavía tienes el problema.
Un Saludo y ¡Gracias!