Hola, Jhony.
Lo ideal es consultar el acuerdo de licencia que viene con el juego, o consultar las páginas web de los desarolladores o publicadores del juego para ver si existe una política establecida para el uso de su contenido en sitios de video como YouTube. Algunas compañías son bastante permisivas en cuando a la creación de videos con sus contenidos, pero otras son muy estrictas o simplemente prefieren no pronunciarse sobre ese tipo de uso específico (esto no significa que estén de acuerdo).
Además de los permisos del juego, muchos de estos usan música de terceros bajo licencia. Debes tener claros los derechos del contenido de audio y video. Estos dos enlaces pueden ser informativos, pero la tarea de consultar las licencias es tuya:
