No es asi, YouTube no te cambia el nombre, debiste ser tu sin darte cuenta al asociar el canal con la cuenta de G+. Para volver al nombre anterior ingresa en la configuración del canal :
E ingresa en el link que dice "Desvincular mi cuenta de G+" (o algo asi, ya que yo no la tengo vinculada) y sigue los pasos que te indican.
Saludos.
