Hola
Iñake, tendrás que recordar por tus propios medios de qué email se trata. Puedes buscar en tus correos alguno que pudiste recibir de Google o YouTube que te dé una pista. Si sueles utilizar las mismas cuentas o teléfono como opciones de recuperación a lo mejor tienes suerte probando con
https://www.google.com/accounts/recovery/forgotusername para conseguir averiguar de qué cuenta de Google se trata al verla listada. (En ese formulario debes introducir correctamente el nombre y apellidos que pusiste en la cuenta que quieres recordar)
No hay nada más que podamos hacer por ti pues por cuestiones de privacidad y seguridad Google no proporciona el correo de un canal, lo tienes que averiguar tú con los recursos que te he mostrado. :/
Saludos a todos.