Desgraciadamente, Google no ofrece posibilidad alguna de corregir la edad de nacimiento (salvo cuando el usuario tiene una edad menor a 13 años, pero eso es otro cuento), y YouTube no permite la creación de canales con fechas anteriores a, digamos, 1900 probablemente.
He visto algunos casos, pero básicamente no hay solución. No sé si crear una nueva cuenta Google sea una opción para ti.
