Hola,
Ten en cuenta que para recuperar el acceso a un canal es necesario acordarse de determinados datos, en caso contrario cualquier persona podría acceder al mismo.
¿Habeis intentado por todos los medios posibles localizar la persona que creó y gestionaba el canal?
En ese caso confirma si el canal de YouTube está utilizando algún tipo de nombre o marca registrada.
Un Saludo y ¡Gracias!