Lamentablemente, al menos en YouTube (y puedo decir que casi todas las plataformas de vídeo sino todas) una vez subido el vídeo es procesado para adaptarse correctamente a la reproducción del web. YouTube interpreta los formatos que admite (mov, avi, mpg, mp4, flv...) y una vez reconocidos sabe como transformarlo para reproducirlo. Si no se hiciera, se perdería la uniformidad y habrían multitud, pero multitud de problemas de reproducción (gente que no puede reproducir tal o cual formato por falta o error de codecs, etc).
Es más, no puedes alojar un vídeo en un site y hacer link en una plataforma de vídeo directamente, todos estos servicios necesitan subir, interpretar y codificar el vídeo. Lo más que puedes hacer es subirlo y embeberlo con código.
