Pueden haber 3 posibilidades en general:
1. El dueño del contenido no sabe de la existencia de los vídeos que mencionas o el sistema de identificación no los ha detectado (algunos usuarios modifican el vídeo para evitar ser detectados por el sistema de ID, esto suele retrasar lo que en muchas ocasiones es inevitable).
2. El dueño del contenido identificó el vídeo, pero decidió no tomar acciones en contra de él, es su decisión (En algunos casos esas compañías deciden dejar un vídeo que fue subido sin su autorización, quizás con propósitos de promoción, no lo sé con seguridad).
3. Los usuarios que subieron el contenido tienen la respectiva autorización para publicarlo (es quizás la menos probable, pero siempre hay esa posibilidad).
Cualquiera sea el caso, YouTube sólo retira el contenido si recibe una reclamación de copyright del dueño de los derechos, para eso el dueño del contenido debe haber detectado el vídeo y querer reclamarlo.