¡¡¡¡Muy buena pregunta!!!! yo tengo 3 teorías:
1.- Youtube o google, solo colocan como destacados, los vídeos de usuarios que solo a ellos les conviene.
2.- El sistema selecciona los vídeos al azar.
3.- Definitivamente, los administradores no saben trabajar.
He visto que en otras paginas de vídeos, como DailyMotion, ZippCast o Gozie, siempre colocan como destacados, a los vídeos que se están reproduciendo en ese momento, motivo por el cual, siempre que visitas dichas paginas, siempre encuentras vídeos diferentes en cada visita o carga de la pagina principal, pero aquí en youtube, la cosa es distinta, como tu dices, solo google entiende lo que hace.
Ojala y alguien, responda esta incógnita, porque es cierto, hay vídeos destacados que son pura basura y están como destacados. ¡¡Que tengas un buen día!!