Me temo que por el momento no es posible cambiar la dirección de correo de la cuenta Google por una de Gmail, debido a que una cuenta de Gmail es una cuenta Google. Es decir, al crear una cuenta en Gmail, se convierte automáticamente en una cuenta Google y quedan permanentemente vinculadas, entonces esa dirección no puede ser usada en otra cuenta Google.
Por ahora no podrás hacer lo que quieres, quizá en un futuro sea posible.
