Hola.
Las políticas relacionadas a nombres de YouTube, perfiles de Google y cuentas de marca han cambiado con el paso del tiempo. Es posible que algunos canales tengan nombres visibles añadidos hace años, pero que actualmente sean imposibles de añadir a otros canales porque contienen caracteres que ya no se permiten.
Actualmente las políticas al respecto indican que "...podríamos establecer algunos límites, como restringir su longitud y el uso de determinados símbolos y caracteres especiales".
Si sabes de algún canal que tenga un nombre en ese estilo y haya sido creado recientemente, sería bueno ver el ejemplo.