Hola de nuevo,
Por el momento YouTube utiliza reproductores 16:9 y las resoluciones óptimas son:
- 2160 píxeles: 3840 x 2160
- 1440 píxeles: 2560 x 1440
- 1080 píxeles: 1920 x 1080
- 720 píxeles: 1280 x 720
- 480 píxeles: 854 x 480
- 360 píxeles: 640 x 360
- 240 píxeles: 426 x 240
De todas formas dale un poco de tiempo ya que es posible que haya novedades pronto en lo que respecta a la forma y formato en la que YouTube se adapta a los vídeos :)
Puedes mirar por ejemplo los vídeos verticales desde la aplicación de YouTube para móviles.
Un Saludo.