Hola,
Las estadísticas que se mostrarán en Adsense, son a partir del momento de asociar esta cuenta con el canal, sin embargo, por la actividad que hayas tenido antes de la asociación, suelen dar una bonificación, espera al 15 del mes que viene para saber si es así y de cuanto es, ya que es al rededor de ese día cuando se traspasan los ingresos desde YouTube a Adsense.
No, no se puede cobrar sin una cuenta Adsense, ya que esta es la plataforma de pagos.
Saludos.