Hola Elisabeth,
Todo contenido que publique, ya sean videos, comentarios...
Se pueden eliminar de forma independiente aunque no borres la cuenta entera.
Actualmente Google+ es independiente y no está integrado con YouTube.
Una buena opción para estos casos es que cree el canal de YouTube desde:
Y así, el canal estará asociado a una cuenta de marca y en esta, podrás añadirte como administradora por lo que podrás ver y gestionar todo el canal, con tu propia cuenta y el tendrá la suya. Es decir, sin la necesidad de cambiar o compartir la contraseña.
¿Te parece correcto?
De esta forma, te podría indicar los pasos a seguir :)
Un Saludo y ¡Gracias por preguntar!