Hola Gari, gracias por tu respuesta.
Siguiendo las indicaciones de Samsung, he restituido la tele a sus valores originales pulsando más de 5 segundos "exit" y he actualizado la versión de firmware y nada. Youtube no aparece ni en las aplicaciones instaladas ni en la tienda de Apps.
Estoy desesperado con este tema ya que lo utilizaba con los niños a diario para ver canciones en inglés.