Al editar y cambiar las miniaturas del los videos por alguna de las 3 opciones que da YouTube, puede tomar un par de horas en actualizar los cambios hechos por lo que las anteriores miniaturas pueden seguir viéndose por algún tiempo.
Si ya has cambiado la miniatura y ha pasado mucho tiempo puede ser que el explorador tenga algún problema y tus cambios no se guarden correctamente, intenta borrar la memoria caché de tu navegador de internet o utilizar uno diferente para acceder y editar los videos de tu cuenta, ¡Suerte! :)