Eso depende del país en que vives. Debes abrir una cuenta de Adsense a travez de Youtube
primero y luego seleccionar el método de pago que quieras (en la cuenta de Adsense) y esté disponible en tu país. Por ejemplo, actualmente en España solo esta disponible la transferencia bancaria, pero en Argentina se puede cobrar por cheque normal o de entrega segura o por Wester Union.
Saludos.