Hola,
Ubicación desde donde te están visitando, tipo de contenido, precio del anuncio mostrado, dispositivo desde el cual se ven tus videos (No es lo mismo un ordenador que un movil), si los usuarios usan Adblock...
Todo esto lo podrás ver desde los informes de rendimiento de anuncios de YouTube Analytics.
Lo del video al final, se hace usando editores y plantillas.
Se trata de un tema ajeno a YouTube y desde aquí no podemos ayudarte.
Buscando en Google, encontrarás muchos recursos: