Hola.
Si hay forma de cambiar el nombre del canal de forma independiente al de la cuenta de Google.
Lo que necesita es tener un canal de marca. Lo que tiene actualmente es un canal de perfil y al ser de perfil esta asociado a la información de su cuenta de Google mientras que un canal de marca puede tener un nombre diferente.
En su caso debera mover su canal de perfil a un canal de marca.
Puede obtener mas información en este articulo
Saludos.