Hola,
Con 8 años, nadie podría tener una cuenta Google ni un canal de YouTube, salvo que falseara los datos, en ese caso, ha violado las políticas de ambos servicios, si embargo puede que no sea fácil borrar la cuenta, por cuestiones de seguridad.
Lo primero que yo intentaría es ingresar al canal para eliminarlo, utilizando la ayuda de YouTube :
Si no es posible, intentaría con este articulo de ayuda :
Si cuando sea mayor de edad quiera abrir una cuenta Adsense para cobrar los ingresos generados con sus vídeos, Google entre cruzará los datos y se dará cuenta de la falta cometida y por lo tanto se lo impedirá, una lastima.
Saludos.