Hola de nuevo,
Siendo sincero, va resultar casi imposible recuperar el acceso al canal.
Ten en cuenta que el sistema de recuperación, solo permite que el propietario de una cuenta pueda acceder de nuevo, si olvida alguno de los datos.
Si el canal se ha movido a otra cuenta de Google, solo el propietario de la otra cuenta, puede lograr el acceso.
Es decir, no es posible "robar" la cuenta de Google de la otra dirección de correo que conoces, para recuperar el acceso al canal de YouTube.
Un Saludo,
Gari.