Los canales que usan un nombre de usuario de YT pueden cambiar su imagen de perfil desde YouTube, pero los canales que usan la identidad de un perfil de Google+, toman la imagen de ese perfil de G+ y se edita allá, no en YouTube directamente (ese parece ser el caso con Norman Vega).
Si vas a: Mi canal >> Configuración del canal >> Información y configuración, mostrará que el nombre y la imagen vienen del perfil de Google y un enlace que te llevará a la página de edición del perfil, en donde podrás cambiar la imagen.