Hola de nuevo,
Entonces si recuerdas el correo y no la contraseña, tendrás que crear una cuenta de Google con esa dirección y después acceder a YouTube.
De esta forma, deberías ver un aviso para reclamar el canal.
Una vez hecho, accede a YouTube y comprueba si se muestra un mensaje en rojo (En la parte superior de la portada).
Un Saludo.