Muy buenas! Ya se resolvió mi caso, os comento por si a alguien le pasa lo mismo y le puede ayudar, así como a los expertos, en caso de que sea un problema recurrente y mi comentario les pueda aclarar algo.
Lo primero, tened en cuenta que el vídeo que me causaba el problema era un vídeo largo (35 minutos) y estaba completamente subido, sin problemas en la subida. Pienso que, a pesar de haberse subido posiblemente no se hubiera procesado bien toda la información... La cuestión: anoche me fui a la cama con el problema, hice los cambios entre modo "privado" y "público" así como cambios con el editor y nada parecía resolverlo. Esta mañana ya me salían las miniaturas pre-diseñadas, pero la personalizada, por más que la subía una y otra vez, seguía con los tres puntos y el fondo gris. Cambié la imagen que quería subir a una ruta más corta en mi ordenador, quiero decir, no metida en carpetas ni nada, directamente en el escritorio, y... Problema resuelto!!
Aún así este problema me resulta raro, porque el resto de imágenes de mis vídeos están en la misma ruta en la que en este caso me daba problemas y nunca se me ha dado este escollo...
Muchas gracias, en todo caso.
Saludos.