Hola filomates,
Hay algunas limitaciones técnicas que podrían explicar la falta de subtítulos automáticos, es una función que YouTube ha estado refinando con el pasar del tiempo, pero también pueden ser ocultados por los propietarios del video :(
Creo que la mejor opción por el momento es tratar de contactar a los dueños del canal en cuestión y solicitar que añadan subtítulos o transcripción de audio al video para que pueda ser visto y o traducido con las herramientas de YouTube.