Hola Adma,
No existe una forma de eliminar desde YouTube, la cabecera del canal.
De todas formas... Si accedes a:
https://get.google.com/albumarchive/ (Asegurate de entrar con la identidad del canal, cambia de cuenta desde la esquina superior derecha de la página).
Deberías poder localizar la imagen y borrarla.
Un Saludo.
