Hola Juan,
Vamos a aclarar unos puntos, para estar seguros de lo que quieres hacer.
¿Te refieres a cerrar tu canal de YouTube y mantener el resto de productos de Google igual que antes?
En el caso de un canal de YouTube, se puede mover a otra cuenta de Google diferente (Otra dirección de correo), pero hay otros productos que no permiten dicho cambio.
Un Saludo.
