Hola, es bastante difícil ponerse en contacto con Youtube.
Como desarrollador web debo indicarte que en Internet la dirección de correo electrónico es lo que se usa para verificar la identidad de una persona, necesitas ese correo para demostrar que tú eres el propietario de esa cuenta, pero no estará todo perdido.
Intenta recuperar la misma dirección de correo electrónico, si la ha ocupado otra persona intenta contactar con ella y pedirle los datos que te envíen, ya que los cambios que intentes realizar en Youtube solo se van a enviar a esa dirección de correo.
Si no puedes tener acceso a la misma intenta dar de baja el canal, no estoy seguro de si pide confirmación por correo electrónico, de todas formas, haz una copia de tus vídeos y si no queda más remedio empieza desde cero.
Si encuentro algo nuevo te informo, un saludo.