Creo que la cuenta Google predeterminada es con la que primero se inició sesión. Quizás quieras probar cerrando la sesión de todas las cuentas Google (o borrando las cookies del navegador), luego iniciando sesión con la cuenta que quieras que sea la predeterminada, y después las demás.
¿Hay canales de YouTube involucrados en este asunto?
En YouTube, es posible seleccionar el canal predeterminado al iniciar sesión en una cuenta Google. Solo debes iniciar sesión, seleccionar el canal en cuestión y visitar la sección de opciones avanzadas de YouTube
https://www.youtube.com/account_advanced
En esa sección encontrarás la opción para volver el canal de YouTube predeterminado de la cuenta Google.