Si te refieres a deshacer una ''Reacción'', sólo debes seleccionar la misma reacción nuevamente y actualizar la página, eso debería eliminarla.
Si te refieres a retirar por completo el pequeño módulo de reacciones, lamentablemente están vinculados firmemente a los comentarios, y la única forma de eliminar el módulo actualmente es desactivando los comentarios del vídeo o quizás configurándolos con aprobación.
