La forma en que se añaden las etiquetas cambió hace un par de meses, ahora se debe escribir la etiqueta y presionar enter, así ya no hay necesidad de usar comillas o comas, simplemente escribes la palabra o frase, presionas enter y quedará como etiqueta.
Si copias desde un editor de texto, entonces recomiendo que las escribas las palabras o frases separadas por comas, con suerte YouTube las reconocerá y separará correctamente.
El límite de caracteres parece estar entre 400 y 500.