Me temo que sólo es posible hacer algo únicamente si el canal de YouTube fue creado antes de mayo de 2009. Si el canal fue creado después de esa fecha, estará permanentemente vinculado a la cuenta Google y como las cuentas Google con dirección de correo Gmail no permiten el cambio de dirección de correo principal, estarán un poco limitados.
Si el canal fue creado antes de mayo de 2009 y recuerdas la contraseña que usabas antes de la vinculación a Google, deberías poder desvincularlo de la cuenta Google y vincularlo a otra. Las instrucciones de desvinculación se encuentran en
http://www.google.com/support/youtube/bin/answer.py?hl=es&answer=183819 (es recomendable cerrar sesión antes de proceder).
En ningún caso debes cerrar el canal o la cuenta Google, porque eso hará que el canal y el nombre de usuario se pierdan definitivamente. Nunca cierres la cuenta en estos casos. a menos de que el plan sea crear un canal completamente nuevo o algo así y descartar el anterior.