A mí me ha pasado exactamente lo mismo en un vídeo que tardé más de 4 horas en elaborar.
Aquí me han recomendado que mire las etiquetas, título y descripción del vídeo. Al parecer hay palabras que disparan una alarma y el vídeo deja de monetizar.
Yo he revisado el mío y no me ha servido...pero quizás a ti te sirva.
Saludos.