Visita
youtube.com/partners y allí debería decir el estado de la solicitud, o si ya eres partner. Si ya puedes añadir banners, probablemente ya lo eres.
Puedes borrar y resubir los vídeos que quieras, siempre y cuando respeten las normas de la comunidad y la política de copyright, eso no afectará la habilidad de monetizar contenidos en lo absoluto. ¿Si perderías ingresos al hacer eso? ... bueno, eso es relativo. Si tienes un vídeo con un millón de visitas y acabas de ser aprobado como partner, el millón de visitas existentes no van a generar ninguna ganancia. pero probablemente sea un vídeo ya establecido y compartido, con el potencial de generar más visitas, más impresiones y más posibilidades de ingresos.
Yo creo que la mejor opción es subir nuevos vídeos, sin borrar los anteriores, pero depende de ti. Quizás puedas subir una versión más actualizada y añadir anotaciones al viejo vídeo y en su descripción para que visiten el nuevo.