Hola
Sí, lo de acceder a la Configuración con el icono de los tres puntos, ya lo había hecho en otras ocasiones, pero ahora acaba de actualizarse Chrome y la página ha cambiado. En Extensiones, lo único que se puede hacer ahora es habilitar o deshabilitar, pero no se accede a un menú donde aparezcan todas ellas para hacerlo individualmente.
Sin embargo, con el otro procedimiento que me das (chrome://extensions/ sí se llega al menú de todas las extensiones y se puede volver a habilitar la de Adblock.
Muchas gracias.