Hola intentaré ayudarte, vamos por parte. Lo primero, hacer el chrome navegador predeterminado. Eso pasa porque hay más de un navegador en chrome, y hay que indicarle que siempre lo haga con chrome.
Si cada vez que abres una web te pregunta con que navegador, hay una ventana que pone algo asi como "esta vez" o "siempre" marcas siempre y ya estaría , pero si no aparece, pues hay que hacer algo más largo.
Hay que ir a ajustes en tu móvil, de ahí a aplicaciones. Buscar chrome y borrar los ajustes predeterminados de los navegadores que tengas instalados.
Con esto consigues que ya lo pregunte de nuevo y ahora, le das a siempre con chrome.
Bien, ahora lo otro,es algo incomodo, pero hay dos modos, uno, que imagino que ya sabes, que es cuando vas a una web, le das a ajustes en chrome y una de sus opciones es "ver versión escritorio" no es un modo perfecto porque a veces no funciona del todo. Pero la mayoría de las veces si
Luego, a veces yo me guardo como favorito la web de escritorio en vez de la versión movil, es cuestión de practicar y le cojes el truco enseguida.
Si algo no he explicado bien, ya que estoy en el metro :) me lo preguntas y te lo explico de nuevo. Un saludo y por favor nos dices si te va bien para poder seguir ayudándote.