Es un largo debate: si al hacer zoom se deben agrandar solamente las letras o todo.
Google eligió la segunda opción para Chrome. Tiene sus motivos, no es algo que vaya a cambiar.
Pero te cuento que el que diseña las páginas web decide si al hacer zoom se agranda todo hacia abajo, o también hacia la derecha.
Todos preferimos que se agrande hacia abajo solamente, pero a algunos desarrolladores de páginas web les queda más cómodo que se agrande también a la derecha, porque les lleva menos esfuerzo de revisión...