¡Hola a todos!
Primero de todo, gracias por vuestra ayuda @Roberto y @José Ezequiel.
Las últimas versiones Chrome ya no incorporan el menú de codificación ya que elige la codificación de manera automática (de todas formas la mayoría de páginas web ya especifican la que usan al cargarse).
@Chansung: En Windows 7 Chrome tiene soporte limitado con respecto a los emoji, así que puede que no carguen todos.[1]
De todas formas, para diagnosticar tu problema: ¿ves el siguiente emoji correctamente o ves una caja? (te debería salir una cara sonriente) --> ☺ <--
Espero tu respuesta ;)
Saludos :-)