Amigos, el problema es mucho peor de lo que me imaginaba. Acabo de descubrir que la función de vista previa de Chrome imprime el texto como imagen y no como texto, con lo cual, si lo que te interesa es imprimir una página en formato PDF para guardarla y poder consultarla más tarde, no te sirve de nada, puesto que luego, cuando abres el PDF, al no reconocer el texto como tal, no te permite hacer búsquedas por palabras. Haced la prueba, aunque yo lo he probado con varias webs y no creo estar equivocado.
La única forma de arreglarlo que he encontrado es, cuando aparece la vista previa, darle a "opciones avanzadas". Curiosamente, eso no te lleva a ninguna opción avanzada en absoluto, sino que lo que hace es "saltarse" la vista previa y hacer la impresión "normal", es decir, imprimiendo el texto como tal y no como imagen.
Mi versión de Chrome es la "13.0.782.112" del canal normal.