Hola Varko.7
Ve al botón de "Herramientas" junto a la barra de direcciones. Elige "Opciones", luego la pestaña "Específicas" y en la sección de Contraseñas, selecciona "Excepciones".
Ahí verás almacenada la dirección de hotmail, sólo eliminala. La siguiente vez que entres a tu sesión de hotmail, te volverá a preguntar si quieres que Google Chrome almacene tu dirección o Jamás... y ahí tu decidirás que hacer...
Saludos!