En realidad hace un par de años Google y Nokia estuvieron en tratativas para incorporar Android en esos teléfonos. Nokia abandonó la negociación y eligió asociarse con Microsoft y adoptar su Windows 8.
Es decir, fue decisión de Nokia. El futuro de Symbian no es muy prometedor, no creo que haya gente haciendo desarrollos de largo plazo para Symbian. Con esto te expreso mi idea de por qué creo que no habrá Chrome para Symbian.
Finalmente, como Chromium y Webkit son proyectos de código abierto, nadie impide que cualquiera adapte este navegador para Symbian.